Ecco una ricetta per fare dei muffin soffici soffici

Muffin dolci con uva passa

Ingredienti per 6 persone:

• 2 uova
• 270 gr di farina
• 125 ml di yogurt
• 130 gr di olio di semi di girasole
• 140 gr di zucchero
• 5 cc di latte fresco
• 80 gr di uvetta passa
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo

Procedimento:

Prendere due insalatiere: in una mettere insieme tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito, il pizzico di sale e anche l’uvetta) e miscelarli bne, nell’altra insalatiera mettere tutti i liquidi (uova, olio, latte, yogurt) e miscelare anch’essi. Unire i due composti e dopo averli ben mescolati tra loro, riempire gli stampini precedentemente imburrati e infarinati per poco più di metà; se avete gli stampini in silicone, non c’è bisogno di imburrare e infarinare. Infornare in forno pre riscaldato a 180° per circa 20 minuti. Aspettare che si intiepidiscano e servire con zucchero a velo spolverato sopra.